Photos by Shalima
Dans la série des petits goûters faits maison, voici une de mes dernières folies : les mini-gaufres !
quand lors d’une ballade en repérage chez boulanger pour trouver un lave-vaisselle j’ai aperçu par hasard cette nouvelle machine miracle , mon sang n’a fait qu’un tour !
Non seulement, j’adore les gaufres, mais en général je les trouve un peu trop grandes, et l’idée de faire des petites gaufres toutes mignonnes me ravissait, et quand j’ai vu que l’appareil miracle faisait en plus des mini croque-monsieur, je n’ai plus hésité , et j’ai acheté cette petite merveille !
J’ai soûlé tous mes pauvres followers avec çà sur twitter, et Manu qui sait repérer toutes les tendances a tout de suite été séduite, ainsi qu’Electroménagère qui n’a pas tardé à en parler sur son blog
Dans la blogobouffe, toutes les foodistas ont été séduites, Requia réfléchit encore (quel self-control !) tandis que Débo n’a pas tardé à craquer et Bergeou se l’est fait offrir pour son anniversaire, un vrai sucès !
Je m’en suis pas mal servie, et pour commencer voici la recette de base du livret qui fonctionne très bien, et est très simple à faire
préparation 15 mn
Repos 1 h
cuisson 2-3 mn
- 200g de farine
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 1 c à c d’extrait de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 80g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 pincée de sel
Battre 2 oeufs entiers + 1 jaune avec le sucre et la vanille
réserver le blanc d’oeuf restant
Verser la farine et la levure en pluie tout en battant
Faire fondre le beurre, le laisser tiédir
le mélanger avec le lait
puis ajouter à la pâte et bien battre
Laisser reposer 1 h (je ne le fais pas en général et çà fonctionne bien)
Battre le blanc d’oeuf en neige ferme
l’incorporer délicatement à la pâte
Faire cuire les gaufres
Déguster…
Verdict : simple et rapide un vrai must !
(et merci à Shalima pour les photos )
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