Je sais les récaps c’est en janvier, mais je n’ai pas eu le courage avant, 2010 aura été une année intense sur ce blog, riche en projets et rencontres de toutes sortes, après une petite revue des moments forts, j’avais envie de faire un retour en images sur mes recettes préférées de l’année
Et hop :
En Janvier Comme tous les ans, pas grand’chose à signaler, je me remets doucement d’un mois de décembre plein de cadeaux gourmands
Il y a un article sur moi dans Avantages, j’ouvre un nouveau blog (un peu en sommeil actuellement mais il va repartir très bientôt !), heureusement malgré cette surexposition médiatique (je plaisante) mes chevilles n’enflent pas trop et je me lance avec succès dans le crumble salé avec un délicieux crumble potiron-chorizo (-clic-) que j’ai beaucoup aimé, même s’il n’a pas convaincu tout le monde chez moi
J’ai profité aussi de ce mois de janiver pour me lancer dans un grand classique de la cuisine anglaise avec de délicieuses croquettes de saumon selon Jamie (-clic-) , un vrai must
En février, pas du tout convaincue par le Thermomix -clic- (ce qui fait débat dans les commentaires),je me lance dans un monument de la comfort food anglo-saxonne, le porridge -clic-, et c’est un régal et surtout j’ai beaucoup de succès avec ma tourte aux pommes from Ducasse
Je frime auprès de mes invités avec cette délicieuse soupe d’herbes by Jean Sulpice , bluffante et délicieuse
Février était décidément le mois des bonnes recettes, ces saint-jacques à l’émulsion de coriandre, ont beaucoup plu elles aussi, très bonne idée pour l’apéro.
Mais en février, je n’ai pas que des succès, je me couvrer de ridicule avec mes essais raté de verres en glace -clic-, mais heureusement je me console en me noyant dans une soupe au chocolat blanc et fruits de la passion
et je m’essaie à l’exotique avec mes financiers au pandan et mousse au yuzu avant de claquer toutes mes économies dans de nouveaux livres de cuisine !
En mars, en attendant le printemps, je me régale de ma soupe au potimarron et au curry tout en inondant ma cuisine de diamants (qui sont définitivement le meilleur ami de la cuisinière)
Ma recette quasi inavouable du filet mignon à la marmelade d’orange est le must de mes plats d’hiver, je l’ai fait et refait à tous les amis qui passaient par chez moi, un nouveau classique, mais comme je suis une fille (!) je craque sur les bijoux en forme de pâtisserie
Mais, l’évènement du mois de mars pour moi, c’est ma rencontre avec Thierry Marx, un moment d’exception duquel je me remets en m’essayant à la tarte à la mélasse chère à Harry Potter
En avril je ne me découvre pas d’un fil mais je redécouvre le chicken pie
Mais heureusement les journée rallongent et j’arrête les petits plats d’hiver, pour faire de délicieuses tartelettes ricotta, choco-passion
Avec quand même un gros coup de coeur pour la tarte au citron au lait concentré sucré quasi inavouable qui m’a fait craquer
C’est en avril que la dure réalité me rattrape, je suis accro aux livres de cuisine, et j’essaie (vainement) d’oublier mon addiction en me plongeant avec délice dans la pâte à tartiner chocolat-banane de Lilo.
En mai je fais ce qu’il me plait, notamment une expédition familiale à Deauville et en Normandie -clic- qui nous a beaucoup plu à tous les 5, en cuisine j’ai tenté (et réussi) la tarte au flan -clic-
Mais ce qui a eu le plus de succès ce sont mes bouchons au thon – clic- très jolis même s’ils sont désespérément longs à faire et ont mis ma patience légendaire à rude épreuve
Les barres de céréales à la confiture fraise-rhubarbe -clic- m’ont elles aussi beaucoup plu, et je garde un souvenir ému de ce diner qui m’a permis de rencontrer les soeurs Scotto -clic-, un grand grand souvenir
entre temps je continue encore et toujours la cuisine inavouable, et mon porc au coca asiatisant -clic- fait une entrée fracassante dans ma palette de recettes inavouables
En juin, je profite du beau temps qui est enfin arrivé pour me lancer dans des plats de saison, la pizza sucrée abricot-chocolat blanc -clic- fait partie de ces recettes qui deviennent très rapidement des classiques et j’ai adoré
Accros de verrines, dont je ne me lasse pas (même si c’est so 2009 ) la soupe tiède de concombre -clic- nous a aussi beaucoup plu
En juin, c’était aussi la communion de mon n°3 (comme le temps passe..) et j’ai pu tester quelques petites recettes festives qui ont beaucoup plu, parmi celles-ci le croque-monsieur tomate-mozzarella -clic- est devenu un classique de nos apéros d’été
Mais THE dessert, celui que j’ai fait et refait, c’est le cheesecake au chocolat blanc -clic-, inratable et délicieux, il a fait les beaux jours de nos soirées d’été
En juillet , avec la chaleur vient le temps des glaces et sorbets, et mon sorbet à la faisselle -clic- est une vraie découverte !
Mais je pars en vacances, et avant de partir je donne la liste des cookbooks de l’été (et celle aussi des livres hors cuisine) puis raconte mon initiation au Bentô -clic-
En août, après des vacances gourmandes et détendantes, je reviens avec plein d’idées et de recettes, et raconte mes découvertes gourmandes
J’ai notamment découvert le Tinto de verano -clic- et pour les apéros d’été, on peut difficilement faire mieux
Mais le must des musts, c’est ma tarte briochée à l’abricot -clic- que j’ai dû faire plus d’une quinzaine de fois depuis que je l’ai découverte , un vrai must, dommage que la saison des abricots soit terminée depuis longtemps
Ceci dit la version aux prunes -clic- n’est pas mal non plus , miam !
En septembre, malgré un rentrée très chargée, j’essaie plein de trucs sympas et je ne suis pas peu fière de ma mini gaufre au pesto -clic- facile à faire et bluffante pour l’apéro
Je commence à faire des cadeaux gourmands et je crois que toutes mes copines ont eu droit à la pâte à tartiner au chocolat blanc et macha -clic-
Mais la recette qui étonne le plus, c’est ma galette de blé noir au fromage, déstructurée en verrine -clic- super étonnnant !
En octobre, je découvre cette merveilleuse soupe de carottes thaï -clic- un véritable délice
Mais l’arrivé de l’hiver est toujours un peu dure pour moi et je me réconforte avec du riz au lait -clic-
Mais la star de ma cuisine en octobre, c’est ce terrible cheesecake au beurre salé -clic- terriblement calorique mais super bon !
En novembre j’essaie de me déculpabiliser en faisant des cookies à la purée d’amande -clic- , super bons et moins mauvais pour la santé !
Petite incursion dans la cuisine orientale, ces petits pizzas à l’agneau et à la cannelles -clic- nous ont ravis!
Mais surtout, Requia et moi, nous avons lancé la deuxième saison des cadeaux gourmands et je ne m’en lasse pas -clic-
En décembre, je suis à fond dans mes préparatifs de noël -clic- , mais ma recette préférée du mois, voire de l’année, c’est sans conteste ce foie gras poêlé en bouillon thaï -clic- un véritable délice !
Ceci dit, ces fondants au sésame noir en sucette -clic- étaient eux aussi merveilleux, j’en referai surement à la première occasion
Et enfin, nous avons beaucoup aimé cette glace au yaourt -clic- découverte cet été et que j’ai aimé refaire cet hiver.
Donc une année 2010 qui a commencé sur les chapeaux de roue et s’est terminé de la même façon, j’ai hâte de savoir ce que me réserve 2011 !
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