La marmite de Cathy

Confiture banane chocolat (et résultat du concours Ladurée )

A tartiner, cadeaux gourmands 8 commentaires »

fév 082012

Encore une recette de confiture ? hé bien oui, celle-là est tellement bonne que j’ai envie de partager la recette.
Et comme j’ai toujours adoré l’association banane-chocolat que je trouve hyper gourmande , cela ne pouvait que me plaire !
Je l’ai lue il y a déjà 6 ans sur le blog d’Omelette (clic) et depuis elle était restée dans un coin de ma mémoire pour revenir un jour où je cherchais une recette facile pour offrir un cadeau gourmand à une copine.
La recette originale vient de Christine Ferber, la petite fée des confitures.

Sinon avec beaucoup de retard : la gagnante du concours Ladurée est Nath; commentaire 42
tu peux m’envoyer tes noms et adresse ?

Pour 5 petits pots

700g de bananes bien mûres sans leur pot (soit environ 1 kg avec la peau)
750 g d le sucre cristallisé
le jus d’1 citron
250g de chocolat noir
30 cl d’eau

Couper les bananes en rondelles,presser le citron.
Mettre les bananes,le jus de citron et le sucre dans une grande casserole. Faire bouillir, puis ajouter le chocolat coupé en carrés, remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Couvrir et laisser macérer une dizaine d’heures.
Faire réchauffer jusqu’à ce que çà commence à bouillir puis mixer.
Laisser bouillir à petits bouillons 5 mn.
Mettre en pots

Verdict : un vrai délice !

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Banana cake choco pavot pour les copines qui viennent le manger sur ma terrasse

Petits gateaux 11 commentaires »

mar 252011

63121202 p Banana cake choco pavot pour les copines qui viennent le manger sur ma terrasse

Depuis le temps que j’entendais parler du banana cake et que je n’en avais jamais goûté, je me demandais quel goût çà avait

je me doutais bien que çà avait goût de banane, mais pour le reste.. je ne voyais pas trop !

Seulement à la maison, il est rare qu’on ait de vieilles bananes, indispensables pour cette recette car elles sont mangées avant d’avoir le temps de mûrir !

et c’est là que la semaine dernière, alors que je cherchais une idée de gâteau pour acceillir dignement une ami qui venait prendre le thé, j’ai vu 3 bananes trop mûres qui m’attendaient bien sagement..

J’ai pris ma recette dans le dernier opus de julie andrieu « Julie cuisine le monde »
j’ai largement adapté en ajoutant des chunks de chocolat noir et en mettant moins de pavot, et je n’ai pas fait de glaçage comme dans la recette car je préfère la simplicité
Pour 10 petits cakes (ou 1 gros)

120 g de beurre mou (salé pour moi ajouter du sel quand on prend du beurre doux)
150 g de vergeoise (sucre un peu humide)
2 cuillers à soupe de mélasse (en magasin bio)
2 oeufs
3 bananes bien mûres
200 g de farine
1 cuiller à café de levure chimique
2 cuillers à soupe de graines de pavot
70 g de chunks (ou pépites) de chocolat

Préchauffer le four th6 (180°C)
Battre le beurre ramolli avec la mélasse et la vergeoise, ajouter les oeufs 1 à 1, mélanger.
Ajouter 2 bananes écrasées , bien mélanger
Ajoute la farine et la levure , bien mélanger
Enfin, ajouter le pavot, 1 banane en rondelles et les pépites de chocolat
Laisser cuire 20-25 mn (tester avec un couteau pour voir si le gâteau est bien cuit)

Verdict : j’ai adoré (et tout le monde a adoré d’ailleurs) , la texture est parfaite, un peu mouillée, ce n’est pas trop lourd, un vrai bonheur !
D’ailleurs j’en ai refait pour Shalima quand elle est passée cette semaine !

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La pâte à tartiner chocolat banane noisette qui fait oublier le Nutella

A tartiner 24 commentaires »

avr 132010

Une jolie recette, simple comme je les aime sur laquelle j’ai flashé dès que je l’ai vue chez Lilo
aussitôt vu, aussitôt fait
j’ai adapté les proportions en fonction de ce que j’avais
Pour 3 petits pots

1 belle banane bien mûre (150 g chez moi)
75 g de chocolat noir
75 g de chocolat au lait
2 petites cuillerées à soupe de purée de noisettes
15 g de beurre
35 ml de lait

Faire fondre les chocolats au micro-onde (2 fois 30 secondes en remuant entre les 2- ou plus selon le micro-ondes )
Eplucher la banane et la couper en 2 dans le sens de la longueur, la faire dorer dans une poêle dans le beurre pour la ramollir
Mixer ensemble le lait, les chocolats fondus,la banane,et la purée de noisette durant environ 2 mn
Mettre à refroidir dans de jolis pots
Cette tartinade peut se conserver quelques jours au réfrigérateur

Verdict : nous avons adoré ! La texture est parfaite, à faire et refaire et c’est quand même plus sain que tout ce qu’on peut acheter genre Nutella.

D’autres recettes sur les blogs et qui m’ont fait de l’oeil :

Chez Pascale : pâte à tartiner au chocolat et à la purée de noisettes clic
Chez Carole : pâte à tartiner au chocolat noir et purée de cajou clic
Chez Garance : pâte à tartiner chocolat-noisette de Christophe roussel clic
Chez annéllénor : pâte à tartiner chocolat-miel clic
+
un très joli dossier sur Marmiton concocté par Cléa : clic

Bonus
Aujourd’hui sur « Le ciel peut attendre », c’est visite au futuroscope clic