La marmite de Cathy

La ruche qui dit Oui, ma façon de manger des aliments sains et fiables

De tout et de rien, Nantes et sa région 9 commentaires »

mar 042013

Cela fait longtemps que je me pose de questions sur les aliments que je mange, d’où ils viennent et comment sont-ils fabriqués. J’essaie d’acheter le plus de chose possible dans mon magasin bio, notamment les légumes, mais j’avoue que ce n’est pas toujours simple avec mes horaires de bureau qui sont assez élastiques en ce moment.

Mais depuis l’affaire du cheval dans les lasagnes, je me pose encore plus de questions et ça m’a fait sauter le pas.

En effet ça faisait longtemps que je me tâtais pour adhérer à une AMAP, mais vu mes horaires justement, et le peu de temps que je peux parfois passer à cuisiner en semaine, une AMAP c’est trop de contraintes pour moi et j’avais peur de me retrouver avec des paniers à peine utilisés faute de temps.

C’est pourquoi quand j’ai entendu parler du principe de La Ruche qui dit Oui du twitter, ça m’a tout de suite intéressée, et quand j’ai vu que le système s’installait sur Nantes je n’ai pas hésité.

La ruche qui dit oui , c’est un peu le chronodrive des écolos on s’inscrit à une ruche (il y en a 3 dans la région nantaise ) et on achète 1 fois par semaine ce qui nous intéresse , on paye par CB et on va chercher sur plage horaire fixe (pour moi le jeudi de 18 à 20 h)

Le choix est assez varié, moi j’ai commandé du porc bio et des légumes, du fromage, du pain et des oeufs, j’aurais pu prendre encore pas mal de choses.

Ce qui m’a plu : le côté très souple de la formule, on peut ne commander que très rarement, le choix important de produits, le fait de rencontrer les producteurs quand je suis allée chercher mon panier, la qualité des produits (le jambon était topissime !! ), je suis RA-VIE !

Je conseille vraiment chaudement ce genre de système à ceux qui font attention à la qualité de ce qu’ils mangent, même si c’est plus cher, je préfère manger moins de viande, mais manger de la viande de qualité, pareil pour les légumes.

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Le Voyage à Nantes #3 - un dîner secret et magique au Passage Pommeraye

Nantes et sa région, Voyages, ballades 5 commentaires »

juil 022012

Lundi soir j’ai eu la chance d’être invitée à un des fameux diners secrets du Voyage à Nantes en compagnie de Anne, July et Adrienne.

Ces diners secrets, qu’est-ce que c’est ? Ce sont des diners organisés dans le cadre du Voyage à Nantes, on connait la date, les 2 chefs qui vont cuisiner, le prix est fixe (40 euros par peronne) mais on ne sait le lieu où se déroulera ce diner qu’au dernier moment le jour du repas. Il y en aura 4 en tout, j’ai assisté au 1er, et les 3 autres auront lieu le 9 juillet, 23 juillet et 6 août.

Lundi donc, je savais que je devais manger dans Nantes, je savais que les 2 chefs seraient David Toutain de l’Agapé Substance à Paris (chef très tendance ne ce moment) et Alexandre Couillon du restaurant La Marine à Noirmoutier, mais je ne savais pas où aurait lieu ce dîner.

Et bien je n’ai pas été déçue ! Le repas a eu lieu dans un des plus beaux endroits de Nantes, le Fameux Passage Pommeraye. Je crois que même en rêve je n’aurais pas eu mieux.

D’ailleurs quand nous nos sommes installés sur notre longue longue table, il y avait une ambiance extraordinaire, tout le monde était souriant et avait la banane. Chacun avait conscience de vivre un moment d’exception .

Le diner se composait de 6 plats

2 entrées : 1 par chacun des chefs

2 plats : idem

1 desserts : idem

A chaque fois un ingrédient était imposé, le boeuf pour l’entrée, la langoustine pour le plat et le petit pois pour le dessert -(sic)

Chacun des 2 chefs avait décliné à sa façon était l’ingrédient imposé et c’était un repas vraiment étonnant (avec un petit côté Top Chef mais sympa)

Les entrées :

plat de gauche : Boeuf cerise palourde par Alexandre couillon

plat de droite : Boeuf framboise amande par David toutain

j’ai beaucoup aimé les 2

les plats :

- langoustine poulet melon d’Alexandre Couillon

- langoustine – verveine courgette de David Toutain

un gros coup de coeur pour le plat d’Alexandre couillon

et enfin les desserts (je vais être franche, n’aimant pas le petit pois je n’ai pas été fan de ces desserts) mais j’avoue qu’ils étaient superbes et tout le monde a eu l’air d’aimer

- petits pois framboise et sorbet poivron par alexandre couillon

- petit pois fraise et persil par David Toutain

Et enfin la standing ovation que nous avons faite aux chefs !

Ce fut vraiment une soirée et un repas exceptionnel et à la fin du repas on sentait que personne ne voulait partir comme pour prolonger un peu ce moment. Et ça a été dur de partir et de rentrer dans la vie réelle. en tout cas j’en garde un souvenir inoubliable.
Merci à mon nuage grâce à qui j’ai pu vivre ce moment exceptionnel.

Infos pratiques :

Il reste encore 70 places pour chacun des 3 diners secrets à venir qui seront mises en vente le lundi précédent le diner à midi.

9 juillet : Ludovic Pouzelgues, Lulu Rouget, Nantes / Alexandre Gauthier, La Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil.
23 juillet : Eric Guérin, La Mare aux oiseaux, Saint-Joachim / Jean-Marie Baudic, Youpala Bistrot, Saint-Brieuc
6 août : Nicolas Guiet, L’Uni, Nantes / Mathieu Rostaing, Lyon

Des jeunes chefs, de la cuisine qui décoiffe, il y a du beau monde moi qui rêve depuis longtemps de goûter la cuisine de Jean-Marie Baudic, j’irais bien à celui du 23 juillet. Et vous ?

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Le voyage à Nantes #2 Le spectacle de Royal de Luxe : Rue de la chute

Nantes et sa région, Voyages, ballades 6 commentaires »

juin 192012

Donc, vendredi, commençait le Voyage à Nantes et j’étais invitée avec d’autres blogueurs à découvrir une partie de ce qui nous attend et que nous allons pouvoir vivre au cours de ces 2 prochains mois.

Un des points forts de ce week-end d’ouverture, ce fut évidemment le dernier spectacle de Royal de Luxe: « Rue de la Chute« , spectacle joué dans la cour du Chateau des ducs de Bretagne.
Royal de Luxe, évidemment comme toute nantaise je connaissais, nous étions allés voir la petite géante, et j’adore l’éléphant, mais, je n’avais jamais vu aucun de leurs spectacles.
C’est pourquoi j’étais ravie d’y aller.

Malheureusement, au début, on ne peut pas dire que nous étions dans de bonnes conditions, c’est un spectacle de plein air, il a plu pendant toute la première partie, et comme nous ne pouvions pas sortir les parapluies, j’étais trempée et pas très concentrée.

En plus, Shalima et Joëlle n’arrêtaient pas de faire les clowns, ce qui me déconcentrait encore plus. A côté de nous, Martin essayait de se tenir au courant des résultats du match de foot de l’équipe de france, tandis que Houhouhaha avait l’air un peu plus concentré sur ce qui se passait sans être convaincu, Simon, amélie et Nicolas étaient quant à eux sages et concentrés.

Donc, tout était réuni pour que ça ne me plaise pas, car je ne suis pas une aventurière et les spectacles trop originaux me déroutent parfois, mais finalement, finalement ça m’a plu, j’ai été prise par le spectacle.

Il y a quelques moments de bravoure que j’ai adorés (le moment avec la bande-son de vieux westerns est tout simplement génial ! ) ; le rythme est intense, et on ne s’ennuie pas un seul instant, et toujours avec Royal de Luxe il y a cet humour omniprésent, ces chevaux mécanique, ces tapis roulants, cet immense pistolet. C’est vraiment énorme !