Si on adopte le rythme des saisons dans sa cuisine, ce que j’essaie de faire , l’hiver peut sembler vraiment désespérant côté fruits, sortis des pommes, bananes et oranges, il n’y a pas grand’chose à se mettre sous la dent (je mange aussi des framboises surgelées qui sont de toutes façons trop chères même en pleine saison )
Et en ce moment, j’en ai marre de mes sempiternelles tartes aux pommes (même si j’en ai plein de différentes versions, au beurre salé clic, tatin renouvelée clic, tatin classique clic, en tartelettes foçon Mercotte clic, version farine de châtaignes clic, ou tartelettes pomme caramel clic, voire en tourte façon Ducasse clic )
C’est pourquoi quand j’ai vu cette version hypra simple du gâteau renversé de mon enfance chez Cess, j’ai tout de suite piqué la recette clic
Pour un beau gâteau
Garniture aux fruits
- 20 g de sucre roux
- 20 g de beurre
- 3 pommes
- 2 bananes bien mûres
Pâte du gâteau
- 2 oeufs
- 150g de sucre roux
- 120 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1/2 paquet de levure
- vanille
Allumer le four th 6 (180°c) (ce n’était pas indiqué dans la recette, mais je mets ça en général pour les gâteaux)
Mettre le beurre au fond d’un plat allant au four, saupoudrer avec le sucre roux
eplucher les pommes et les découper en tranches fines
Eplucher les bananes et les découper en tranches fines
Mettre les fuirts en couche dans le plat (sur le sucre et le beurre ) .
Faire la pâte :
Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure
Ajouter sel, vanille
bien mélanger et verser sur les fruits
Mettre au four pour 40 mn
Laisser refroidir et servir
On peut le manger après mais je l’ia préféré encore tiède peu après sa sortie du four, un délice !
Et en plus, ça semble tout simple…
Juste deux questions, ne peut-on pas faire deux couches de fruits (avec un peu de pâte entre la 1e et la 2e) ? Ou mettre une première couche, puis mélanger un peu de fruits coupés en brunoise dans la pâte ?
Bon mercredi…
PS, je pique la recette (si je peux… merci…).
Renversant en effet.. la photo me donne tout simplement très très envie !
Comme il a l’air bon ! Et puis il est apparemment très simple à réaliser !
Je suis toujours surprise par la couleur des bananes après cuisson. Ça fait un gâteau un peu psychédélique ;-) il a en tout cas tout pour me plaire !
hmm il me fait envie ! c’est vrai que en ce moment les tartes aux pommes … on commence a en avoir fait un peu le tour ! c’est bon mais faut pas en faire trop ^^
hmmm ca a l’air bon!!!
hmmm! Ca m’a l’air bien bon ca! Il faut que j’essaie!
je l’ai testé en mettant des poires à la place des pommes, très sympa aussi :)
Je passe tous les jours Cathy dans l’espoir d’en savoir un peu plus sur tes belles étiquettes ! Tu devrais avoir honte de me faire mariner comme ça ^_^
Huuuuummmmmm, j’adore ^^
Il a l’air terriblement bon !
Gateau fait! Et effectivement délicieux, même si le rendu visuel n’était pas aussi beau chez moi, il a fait son petit effet! Merci pour cette recette!
Testé pour le traditionnel du gouter du mercredi. D’un avis général, très bon, bien qu’un peu trop sucré , la prochaine fois je diminuerai la quantité de sucre.