Encore une recette de confiture ? hé bien oui, celle-là est tellement bonne que j’ai envie de partager la recette.
Et comme j’ai toujours adoré l’association banane-chocolat que je trouve hyper gourmande , cela ne pouvait que me plaire !
Je l’ai lue il y a déjà 6 ans sur le blog d’Omelette (clic) et depuis elle était restée dans un coin de ma mémoire pour revenir un jour où je cherchais une recette facile pour offrir un cadeau gourmand à une copine.
La recette originale vient de Christine Ferber, la petite fée des confitures.
Sinon avec beaucoup de retard : la gagnante du concours Ladurée est Nath; commentaire 42
tu peux m’envoyer tes noms et adresse ?
Pour 5 petits pots
- 700g de bananes bien mûres sans leur pot (soit environ 1 kg avec la peau)
- 750 g d le sucre cristallisé
- le jus d’1 citron
- 250g de chocolat noir
- 30 cl d’eau
Couper les bananes en rondelles,presser le citron.
Mettre les bananes,le jus de citron et le sucre dans une grande casserole. Faire bouillir, puis ajouter le chocolat coupé en carrés, remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Couvrir et laisser macérer une dizaine d’heures.
Faire réchauffer jusqu’à ce que çà commence à bouillir puis mixer.
Laisser bouillir à petits bouillons 5 mn.
Mettre en pots
Verdict : un vrai délice !
En effet mariage banane et chocolat… quel bonheur ! En tout cas bonne idée de cadeau :) Bravo à Nath !
une association du tonnerre !
j’en rêve sur mes tartines là !
Offrir des confitures maison en cadeau … je n’y ai jamais pensé mais voila une délicate attention qui fait surement bien plus plaisir qu’un bouquet de fleurs !
Petite question, ces confitures maison ne s’abîment pas plus rapidement que celles du commerce ? Si oui, combien de temps est-il possible de les conserver ? Est-il nécessaire de les stériliser ?
Pour info : Petite coquille dans l’article sur la phrase » bien mûres sans leur pot (peau) ».
Cette confiture est proche de la pâte à tartiner (http://unsiphonfonfon.com/2012/02/pate-a-tartiner-banane-amande-et-cacao/) que j’ai proposée hier… mais ta version est tout de même plus sucrée. Les 2 versions ne peuvent donc que ravir les amateurs de chocolat et de banane !
Rrroh la vache, qu’est-ce que ça a l’air bon.
Je la garde dans un coin de ma tête, je sais à qui ça va faire plaisir…
Merci pour la recette !
Ça donne quoi Cathy des bananes sans leur pot :p ???
Non plus sérieux, poires-choco, bananes-choco … tu sais nous parler comme d’hab !!
Et sinon tu les sors d’où tes jolies « étiquettes hand made » ?? Imprimées toi même?
un duo classique : elle doit être extra cette confiture !
ooooooh oui !!! celle là je vais l’essayer !!! miam !
merci !