Ca fait longtemps que je ne vous ai pas parlé de mes cadeaux gourmands, pourtant, ici je cuisine, je fais de jolis sachets et je m’amuse !
En attendant de vous montrer tout çà , voilà une recette qui est devenue un de mes classiques : vites fait, limite inavouable et délicieuse , que demander de plus ?
encore une fois j’ai trouvé cette merveille chez Loukoum° -clic- , et à part un seul détail je la reprends telle quelle
Pour une quarantaine de fudges :
- 100 g de noix de pécan
- 200 g de chocolat noir dessert
- 200 g de lait concentré sucré (soit la moitié d’une boite)
- 1 cuiller à soupe d’extrait de vanille
Tout d’abord torréfier les noix de pécan : Loukoum les torréfie au four, mais je trouve plus simple de les torréfier quelques minutes à la poêle non graissée. Je les torréfie entières, jusqu’à ce qu’elles commencent à être un peu colorées.
Puis je les laisse refroidir, et les casse grossièrement en 2 ou 3 avec les mains.
Je fais fondre mon chocolat au micro onde. Puis je mélange avec le lait concentré en remuant avec une cuiller en bois ou une maryse.
Ca prend une texture solide, j’ajoute la vanille et enfin j’ajoute les noix de pécan, puis je mélange doucement.
Enfin, j’étale cette préparation sur une feuille de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 2 cm et je mets au frais jusqu’à ce que çà durcisse.
Puis quand c’est dur, je coupe en cubes et j’offre aux copines ! Succès garanti !
Verdict : une valeur sûre, à faire et refaire !
Crédit photo : Madame Parle
Et c’était top bon ;) ! Merci encore à toi !
Ca m’a l’air d’être une tuerie, à la fois pour les papilles et pour les cuisses ahah ! Mais bon, c’est les fêtes quoi, faut se faire plaisir !
Bises,
Delphine
Bonjour Cathy
Le petit détail que vous n’avez pas repris concerne t-il le lait concentré ? Votre recette indique lait concentré et celle de Loukoum lait concentré sucré. Avez-vous testé les deux possibilités ? Il semblerait que si l’on emploie un lait concentré non sucré, la découpe serait plus difficile (fudges plus mous ?)
Je vais tester ces friandises d’une simplicité qui me convient fort bien !
Merci à l’avance pour votre réponse et bravo pour votre site où vos recettes font merveille !
gourmand comme j’aime !!
bisous
j’ai aussi fait des cadeaux gourmands pour mes collègue, j’en parle la semaine prochaine
Je peux faire partie des copines aussi ? ;-)
Non ? Bon, bin, tant pis, je les ferai moi-même… lol
VOTRE RECETTE DE FUDGES A L’AIR DELICIEUSE!!!!!!DOIT -ON EMPLOYER DU LAIT SUCRE OU NON ?
CONTINUEZ VOTRE SUPERBE BLOG AVEC DE TRES BELLES RECETTES MAIS AUSSI AVEC VOS EXPLICATIONS TRES INTERESSANTES
MERCI
oui du lait concentré sucré.. je corrige la recette
Merci pour cette succulente recette ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !
Moi aussi je valide cette top recette épate belle-mère (enfin, épate copines, en l’occurrence)
[...] des cadeaux gourmands : quand je me balade sur les blogs de ma copine Cathy, de Parigote et de Griottes (encore elle !), à chaque fois c’est pareil, je me dis que cette [...]