Maintenant que la saison des cadeaux gourmands est arrivée, il a bien fallu que je me lance, voici de merveilleux petits gâteaux, découvert chez Loukoum et qui ont eu leur petit succès !
sans farine (et donc sans gluten ) ils ont vraiment une texture à part et se conservent très bien si on les mets dans une boite en métal.
Pour 20-25 de petits gâteaux
- 125 g de sucre glace
- 125 g de poudre d’amandes
- 20de cacao type Van houten
- 35 g de blanc d’oeuf (1 ou 2 selon la taille)
- sucre en poudre
- cannelle (je n’en ai pas mis car mes enfants n’aiment pas, mais c’était très bon )
Mélanger le cacao, les blancs d’oeuf,le sucre glace et la poudre d’amandes dans un saladier
former une boule avec la pâte, l’envelopper dans du papier film et mettre au frigo pour 2-3 heures
Faire préchauffer le four th 8 (230°C)
Saupoudrer le plan de travail avec du sucre en poudre, y étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur, découper des carrés et saupoudrer de sucre en poudre.
Mettre au four et laisser cuire 2-3 mn, ils n’auront pas l’air cuits mais c’est normal, ils doivent rester un peu mous.
Mettre dans une boite en métal pour conserver.
Verdict : le goût est vraiment étonnant, mais j’ai adoré et çà change des petits gâteaux habituels, très simples à mettre en oeuvre, c’est sûr, j’en referai !
Sinon voici les résultats du petit concours sur mon blog :
Les gagnants du Concours pour gagner des places pour le film » La couleurs des sentiments » sont :
Pour les places
Bergeou comm n°47
Sylvie comm n°42
Audrey comm n°17
LE GALLOU comm n°20
Anne Cé comm n°26
Pour les tabliers
Natalie comm n°35
July comm n°3
Pour les sacs
LadyBug comm n°18
Nathalie B comm n°46
J’en ai goute, avec la cannelle, et c’est vraiment delicieux. La prochaine fois, fais toi une fournee a part avec la cannelle, tu verras.
oui , mais nous après le séjour aux States, où il y avait de la cannelle partout partout, on souffle un peu ;-)
Bonjour
Juste une question au sujet des résultats pour le concour « la couleur des sentiments » : Pourquoi le commentaire n°17 a t elle eu des places alors même que sa réponse est fausse ? elle a écrit Emme et non Emma ?
Bonne journée et sans rancune !!
oups ! j’avais pas fait attention en fait :(
très bonne idée pour les fêtes qui arrivent ! j’aime beaucoup
Ces petits gâteaux ont l’air très bons, je sens que je vais passer les prochaines semaines à chercher des recettes pour les fêtes… mais je ne vais pas m’en plaindre, j’adooore ça :)
Bises !
Delphine
J’ai un faible pour les gâteaux alsaciens et ceux-là ont l’ai délicieux ;-)
ah oui mais alors non! Ils ne sont pas alsaciens ces biscuits, leur nom le dit bien: ils sont suisses (comme moi )! Eh oui, Bâle c’est en Suisse, très proche de la frontière avec la France et l’Allemagne mais en Suisse quand même ;-)
A part ça, les vôtres on l’air très bons!
Ah ok; moi je n’en ai entendu parler qu’en Alsace donc pour moi ils étaient alsaciens ;-)
Il y a un autre très bon biscuits bâlois: les läkerlis, vous trouverez facilement la recette sur le net ;-)
je vais essayer de faire des lakerlis , merci pour l’idée
Je rejoins Nathalie et je confirme. Ce biscuit est suisse et fait partie des traditionnels petits biscuits que l’on mange durant les fêtes de fin d’année en Suisse. On en trouve partout en fin d’année. Même sous la forme d’une pâte crue, prête à l’emploi.
En romandie, on les nomme « bruns de Bâle ».
Quoiqu’il en soit, celà fait plaisir qu’ils plaisent à nos voisins français.
Bien à toi
verO
http://www.kulinarischeserbe.ch/product.aspx?id=254
oh là, là, la pâte crue toute prête de la Migros…… Mmmmh, j’en mange la moitié avant que les biscuits soient cuits :-)
Ben, t’es pas la seule !
LOL
Mioum mioum mioum !
Bonjour
Je me suis lancée !!! la pâte attend au congélateur, car même après une nuit au frigo c’est tout mou mais vraiment mou, le film transparent colle vraiment encore. J’ai du (encore ) loupé un truc !!! tu peux m’aider ????
Merci beaucoup :)
Gourmande
tu peux remettre un peu de poudre d’amandes, mais à mon avis ce n’est pas très gênant si la pâte reste un peu molle
tiens-moi au courant de la suite
ouaaaaaaaaaa merci pour la rapidité !!! Oui j’ai remis de la poudra parce que c’était très très mou, mais j’ai du stopper car tout le paquet y passait et je pense que la recette allait être vraiment dénaturer. Je vais essayer de faire cuire tel quel je te raconte la suite :) Merci encore
dsl pour les fautes….