Le vin et moi : un week-end dans le bordelais

Vous l’avez peut-être lu déjà chez certains des participants, il y a 15 jours nous sommes quelques blogueurs (Chantal, Trinidad, Lavande, Dorian, Philo et moi) à avoir été invités dans le Bordelais à un week-end sur le thème de l’accord Mets-Vins
Le week-end a déjà été fort bien raconté ici, là ou là , je ne vais donc pas tout raconter en détail, mais seulement les moments forts du week-end
Comme je l’ai déjà dit, si j’apprécie de boire du vin avec un plat, je n’y connaissais rien et j’étais donc ravie d’avoir une occasion de parfaire mes connaissances vinesques

Le samedi nous avons commencé avec un cours de 2h à l’école du vin
Ce cours avait pour but de nous apprendre les rudiments de la dégustation et du vocabulaire,  ainsi qu’à reconnaitre les arômes des vins
Ca m’a donné envie d’aller à des cours pour approfondir mes connaissances, car c’est vraiment intéressant d’apprendre à déguster des vins, et d’essayer de mettre des mots sur nos sensations, on voit les choses autrement quand on boit un verre après
(on peut voir une grille des tarifs de l’école du vin de Bordeaux ici )

Après ce cours,et un déjeuner à L’atelier des chefs, nous sommes partis visiter un chateau en Saint-Emilion et goûter leur productions, puis avons visité le superbe village de Saint-Emilion, (première photo)
Pour ensuite aller à notre destination pour la soirée et la nuit, le Chateau d’Arche
Et là,  nous avons passé une soirée au relais du Château d’Arche (producteur d’un grand cru classé de Sauternes) et
avons participé à un diner  où le thème était les accords entre les liquoreux (comme le Sauternes, le plus connu ) et des mets pour sortir de l’éternelle association foie gras-sauternes, le tout orchestré par le chef Georges Gotrand.
Nous avons dîné avec plusieurs vignerons des Sweet-Bordeaux (les vins blancs doux de la région Bordelaise) et découvert des personnes passionnées qui nous ont donné une autre vision du vin (et plein d’idées pour cuisiner autour du vin vous n’allez pas tarder à en entendre parler), j’ai été séduite par tous les associations originales qui nous ont été proposées et çà m’a donné envie d’en essayer plein d’autres à la maison

Le lendemain nous sommes allés visiter le Chateau Turcaud, dans  l’Entre Deux mers , où j’ai pu découvrir qu’il existait des vins blancs de Bordeaux très bons et à des prix abordables
J’ai notamment acheté le vin blanc que je trouve tout à fait comparable à un Tariquet que nous prenons souvent pour l’apéro, mais à un prix bien plus raisonnable (à 5 euros la bouteille pour l’Entre Deux mers Turcaud, c’est un vrai coup de coeur !)

Pour conclure sur ce week-end : j’ai appris plein de choses, et çà m’a vraiment donné envie de continuer à apprendre à déguster les vins
Jusque là je n’osais pas parler sur mon blog des vins que nous buvions avec les plats, ne me sentant aucune légitimité pour en parler, maintenant sans me sentir plus légitime, je pourrai en parler pour donner une idées de mes gouts et donner pourquoi pas des idées d’association
J’ai aussi découvert que contrairement à ce que je croyais, il y a de très bon vins blancs pas chers du tout dans le Bordelais
et enfin, j’ai découveert que les blancs liquoreux se mariaient particulièrement bien avec les épices et certains plats que j’adore, vous ne tarderez donc pas à en entendre parler ici

Pour ceux qui veulent aller plus loin, ce livre très bien fait, donne de bons conseils pour s’initier aux vins

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