Cette année je ne sais pas ce qui m’arrive je rate tous mes pains d’épices, j’en ai fait 4 de 4 recettes différents et tous ratés, j’étais un peu découragée quand ‘jai vu cette recette qui change vraiment et là… un vrai délice
Une recette trouvée dans le très sympa « Original Speculoos » de Conticini et adaptée selon mes goûts (pas d’oranges et des épices à pain d’épices),
voici donc ce cake aux spéculoos spécialement pour Sandrine
Pour un pain d’épices format cake
- 15 cl de lait
- 90 g de beurre
- 100g de sucre roux
- 100 g de miel liquide
- 1 oeuf battu
- 100 g de farine
- 100 g de farine de sarrazin
- 1/2 sachet de levure
- 3 cuillers à café légèrement bombée d’épices à pain d’épices
- 14 biscuits spéculoos Lotus réduits en petits morceaux
Préchauffer le four th 170°C
Faire bouillir le lait
Faire chauffer dans une casserole le mélange beurre, sucre et miel
Quand tout est fondu, ajouterl’oeuf battu
Mélanger les farines, lalevure et les épices dans un saladier
Ajouter le mélange beurre, miel, sucre, mélanger
Ajouter le lait
Mélanger puis ajouter les spéculoos en morceaux
Mettre dans un moule à cake (8×20)
Laisser reposer 10mn et cuire 35 mn
Verdict : çà embaume et c’est un malnge de pain d’épices, de speculoos, super bon !
eee
hum qu’il a l’aire bon ce gâteau passe de bonne fêtes
Wah ! superbe ce pain d’épices très gourmand…
j’ai des speculoos à la maison, je vais tester si j’arrive à me diriger vers ma cuisine.
il a l’air super sympa ce gâteau!
Celui là faut que je l’essaye ! Je passerai chez G.Detou, il aura des épices à pain d’épice lui, c’est sûr