vous êtes nombreux à avoir répondu à notre appel à Requia et à moi et c’est génial, car en plus de nos livres on a énormément de recettes à partager
Donc voici un petite liste non exhaustive de ce qu’on a trouvé sur le web (et sur vos blogs)
Comme pour mes paniers gourmands, je vais essayer de faire à la fois du salé et du sucré, pour varier les plasirs,je suis partie d’abord à la recherche de cadeaux sakés , en voici une petite liste
Le sucré sera pour demain
Le Salé
on peut faire pas mal de choses différentes qui soient festives pour Noêl ou toute autre occasion
Des chutney ou confitures salées grand classique de Noël, j’adore en servir avec mes volailles ou mon foie gras
En voici qui m’ont fait de l’oeil :
Chutney de Figues au xérès chez Cannelle et Cacao
Confiture d’oignons aux agrumes chez Cannelle et cacao
Confit d’oignons et d’échalotes grises chez Lilo
Chutney cranberry-pommes chez moi
Chutney de pommes parfumées au curry chez Cuisine Campagne
Chutney miels et mangues de Dorian
Des huiles aromatisées (seule contrainte, y penser un peu à l’avance car çà doit mariner quelques semaines)
Huile d’olive aromatisée aux piments chez Lilo
Huiles aromatisées chez Manu
Huile pimentée chez Gracianne
Huile aromatisée minute au basilic et citron chez Anaïk
Des vinaigres aromatisés
Vinaigre de figues sèches chez Lilo
Vinaigre aromatisé aux groseilles chez o’papilles
Vianigre de figues chez Tambouille Family clic
Vinaigre à la pulpe de clémentine chez Alter Gusto clic
Des terrines ou pâtés
Le pâté de foie de Lilo en conserve chez moi clic
Des pâtes à tartiner salées
Pate de Curry rouge chez Pascale
Pesto de pistache citronné chez Beau à la louche
Des condiments
Mélange d’épices pour magrets rôtis chez Chris
Sel au thé matcha chez Marie(très tendance) Clic
Sel aux zestes de clémentine chez Alter gusto Clic
Des petits gateaux salés
Crackers chez Pascale
Biscuits au parmesan & graines de pavot chez Beau à la Louche
Sablés au parmesan et au piment d’Espelette chez Beau à la Louche
Ampelmann au chèvre et à la figue chez Beau à la Louche
Les inclassables
Citrons marinés chez Gracianne
Fromage de chèvre marinés à l’huile chez Anaïk
Un très grand classique : des magrets de canard séchés maison (bluffant) chez Lilo
On a aussi les recettes de Chris clic
Demain je publie ma liste de cadeaux sucrés qui est impressionnante !
en attendant , n’oubliez pas le jeu
Le principe :
- publier vos recettes de cadeaux gourmands réalisés dans les semaines à venir, vos idées pour les emballer, vos adresses pour trouver tout le matériel nécessaire, vos liens pour de jolis étiquettes, etc.
- Mettre un lien vers mon billet et celui de Requia.
- Laisser un commentaire ici ou là pour me signaler votre billet.
Voilà, nous avons lancé le jeu, et publié plein d’idées de recettes , nous attendons avec impatience vos idées et nous prendrons toutes les nouvelles recettes pour les publier avant la deadline (le 31 décembre !)
Que d’idées! c’est vraiment chouette.
Question
Une petite question je voudrais bien faire des paniers gourmands mais je me demande combien de temps se conserve les préparations ? Pourriez vous nous l’indiquez sur les recettes ? Merci de mettre toutes ces pistes c’est une très bonne idée. Canelé
Amusant d’apparaitre dans cette liste alors que je suis si mal organisee pour ce genre de choses (mais merci). Remarque, j’ai quand meme offert de l’huile pimentee pour Noel l’annee derniere. Avantage, la recette que je fais en chauffant l’huile est prete a l’usage tres rapidement. PAr contre, pour repondre a Canele dans le commentaire precedent, il vaut mieux la conserver au frigo si on y ajoute des aromates, comme le romarin ou l’ail, sinon elle s’abime au bout de quelques semaines.
Le magret de canard, c’est une excellente idee. Vraiment facile a faire, il suffit de s’y prendre 15 jours avant Noel, de l’offrir emballe dans un joli torchon. Il se conserve ensuite dans son torchon au frigo. A consommer assez rapidement quand meme, sinon il devient trop sec, il ne reste plus que du gras, la chair retrecit en sechant.
I have made many recipes from your different cooking books containing lots of recipes.I think Crackers with Pascale is perfect to have taste of salty cakes.
J’adore cette idée, merci pour toutes ces recettes à Réquia et toi
qu’est ce qu’on va se régaler pour les fêtes !!!!
D’après les informations préoccupantes, le magret de canard est une excellente idée. Très facile à faire, il suffit de faire 15 jours avant Noël, à offrir des forfaits dans une toile de Nice. Il maintient alors dans sa serviette dans le réfrigérateur. Consommez assez vite quand même, sinon elle devient trop dry.I veux savoir par exemple une autre recette à faire.;
Une petite recette pour vous ici
http://mestablesdefetes.over-blog.com/article-confiture-de-courge-a-l-orange-et-epices-de-noel-39652498.html