La rhubarbe est un fruit qui peu aimé car très acide, moi j’aime beaucoup et quand j’en vois sur les étals j’en prends toujours, et en ce moment c’est la plein saison j’en profite donc.
Je ne l’aime pas particulièrement en tarte, mais je l’apprécie beaucoup en compote ou en crumble et voici un petit dessert du soir tout simple que j’apprécie beaucoup
J’ai utilisé pour donner du gout des grains de Luxure, un mélange de gingembre, citron, et pétales de rose, qui va très bien avec mais on peut très bien s’en passer
- 1 bouquet de tiges rhubarbe (750g – 1 kg)
- 200-300 g de sucre selon les goûts
- 1 cm de gingembre frais
- 1 cuiller à café de gingembre en poudre
Laver et éplucher la rhubarbe, la couper en morceaux de 3 à 4 cm
éplucher et mixer le gingembre frais
Mettre la rhubarbe dans une casserole avec le sucre et les gingembres, amener à ébullition
et laisser compoter à feu doux 30 mn
Servir tiède ou froid en parsemant de grains de Luxure
J’adore ce mariage ! Luxure, quel nom…
Ah que j’aime …merci
Sacré gingembre ! Ca en fait 3 sortes alors avec cette Luxure ! Ce qui me fait penser à mon chutney de pommes aux 3 gingembres
Jamais je ne m’en lasserais !
La photo est sublime!
miam!
j’adore cette idée!
Pas mal le mélange…jamais vu ici!
se passer de Luxure ??? ah non !!
bisous coquine
Je ne connaissais pas ces grains, je suis intriguée!
J’ai ce sucre et j’aime beaucoup l’utiliser
Bises
mais c’est quoi c’est quoi la luxure….Pour moi qui adore la rhubarbe si tu y ajoutes en plus de l’aphrodisiaque, c’est sûr qu’on court droit au péché de luxure !!!mais est ce un péché?
je me laisserai bien tenter par la luxure … Absolument fan de ces associations
tiens,tiens,je ne la connaissais pas cette lxure là….
Hummmm!!!!Une compote à base de ces grains eu nom bien tentant évocateur de plaisir!!!
Bises
Nathalie
Si tu publies des recettes de compote à la luxure, tu risques d’avoir des problème avec le vatican !
La marmite de Cathy classée au rayon « Enfer » de la bibliothèque du pape ! ;-p
J’ai fait une recette de Jamie Oliver (dans Cook) qui mélange aussi la rhubarbe et le gingembre et je trouve le résultat vraiment extra, il sert ça avec une crème anglaise et c’est très miam !
j’adore tous les mélanges gourmands de cette marque… bonne idée avec la rhubarbe… avec le gingembre, c’est un régal