Influencée par le livre de Laurence Salomon, par mes escapades Bio, et marre de faire manger des cochonneries à mes enfants, je viens de me lancer dans la fabrication des yaourts maison
J’ai trouvé chez Muriel une recette qui ma tout de suite fait de l’oeil :le yaourt aux biscuits
en effet, une marque bien connue en fait un à ce parfum qui plait beaucoup à la maison et je voulais essayer de reproduire cette recette.
J’ai donc sorti ma yaourtière SEB, en provenance directe des année 70 et je me suis lancée. Comme je n’avais pas les ingrédients qu’il fallait, j’ai dû (un petit peu) improviser
- 1 litre de lait
- 200 g de biscuits THE de LU
- 40 g de sucre roux
- 1 yaourt
J’ai tout mixé au blender (cétait peut-être une erreur, car ça c’est mis à mousser sur le dessus !) puis j’ai mis dans les pots de yaourts et dans la yaourtière, j’ai allumé et laisser sans toucher pendant 8 heures.
Verdict : une drôle d’allure et de texture sur le dessus, mais c’était excellent, on s’est régalés, et je crois qu’on est partis pour une grande période Yaourts à la maison, j’ai plein de recettes qui me font de l’oeil ! et je crois que je vais me ruer sur le livre de Muriel sur les yaourts dès qu’il sortira !
Ce qui est amusant, c’est que ne suis pas seule à m’être lancée dedans !
Véro aussi nous a fait un super yaourt la semaine dernière
chez Suik-Suik , yaourt parfumé
chez Lucile, yaourt façon la laitière
chez Carotte , le yaourt de l’écureuil
chez Lillie, yaourt au thermos
chez Cécile, yaourt café-cardamome
et bien entendu, il y a Muriel et son blog dédié aux yaourts
et aussi Minouchkah qui a une rubrique dédiée aux yaourts
mmmh, moi aussi je commence à avoir très envie de faire des yaourts
Terreur tentatrice aujourd’hui!
Bisous!
Moi aussi tiens!!!!!
Merci pour le clin d’oeil.
J’avais repérér cette version qui me plaît vraiment, tu me redonne envie de la tester.
Laisse retomber la mousse avant de mettre en pot (c’est valable aussi pour les crèmes à cuire au bain marie).
T’es une maman super toi de gâter tes filles comme ça
Je crois que je vais m’acheter une yaoutière! Moi aussi je veux faire d’aussi bon yaourts!
Moi aussi les yaourts me tentent de plus en plus surtout que la saison des fruits va arriver
Bises
Miam ! Ca a l’air délicieux !
ce yoghourt a l’air délicieux!
moi aussi j’en fait des yaourts, et le tien me plait beaucoup! a tester!
je n’ai pas de yaourtière , snif !
maintenant je suis sur blogspot, je ne vais pas tarder à supprimer mon compte vox 
Merci pour le lien
Moi aussi je veux une yaourtière orange!!! Je suis sûre que les tiens sont meilleurs que ceux du magasin!
Hum
je rêverais de faire mes yaourts moi même… Si j’avais un yaourtière
depuis le temps que j’ai envie d’une yaourtière, je partirais presque en acheter une dans l’instant avec des recettes comme ça!!
audrey
Tu veux que je te dise, la yaourtière seb des années 70 je l’avais, mais je l’ai donnée il y a longtemps et maintenant je le regrette !!!
J’ai cherché des biscuits thé de lu ce week-end chez Leclerc et je n’en ai pas trouvé… C’est rare comme biscuits?
hmmmmmmmmmmmmmmmmmm ça a l’air délicieux
oups je crois que la vente des yaourtieres va exploser….je vais tenter les yaourts biscuites…cela me tente trop…
découverte
Je viens de découvirir ton blog grâce au gentil message que tu as mis sur le mien et j’adore. Justement en rangeant j’ai retrouvé ma yaourtière elle aussi des années 70 et dés que j’ai les biscuits je me lance.
A bientôt
Moi aussi je fais mes yaourts maison, la solution pour ne pas avoir une « couche » sur le dessus et un dépot au fond, c’est que dès que tes yaourts ont passé 8 heures dans la yaourtière, et avant passage au frigo, il faut les mélanger avec une petite cuillère. C’est la même chose qu’il m’arrive quand je rajoute de la poudre d’amandes, mais c’est aussi délicieux !
Ça doit être délicieux ton yaourt.C’est très bien le yaourt à la maison pour la bonne santé!
Pourquoi une drôle d’allure, je les trouve très jolis…
Non ? Tu crois que je dois aussi me mettre à faire des yaourts maison? J’ai suivi tes liens et ça me semble assez génial ça !! Ah ces blogs mais jusqu’où ça va nous emmener !
J’ai découvert ton site suite à un gentil message laissé sur le mien. Je t’en remercie chaleureusement. Je suis aussi une adepte du yaourt maison. N’étant que de passage au Québec et n’ayant pas déménagé ma cuisine entière, ma yaourtière (70′s) est toujours en Allemagne. Mais j’en fais quand je peux. C’est tellement délicieux. Je vais essayer ta version biscuits, c’est sûr! Mon Ramou étant une consommatrice avouée de yaourts. Merci!
alors là je dit chapeau parce que ils sont trop mignon tes yaourt bicolore …
au passage je voulai te dire merci pour tes commentaire sur mon blog
Emy
Si tu nous prends par les sentiments !!! des yaourts maison saveur Biscuit… miam miam miam…
Pour les mêmes raisons que toi, ça fait quelques mois que j’hésite à me lancer dans la fabrication des yaourts à la maison et donc à acquérir une yaourtière. Mais j’ai un mauvais souvenir de ceux faits par ma mère quand j’étais petite (cad dans les années 70)… alors tu vas peut-être m’aider à franchir le pas !!
Miam… j’adore les bons yaourts maison…
j’ai aussi une yaourtiere depuis peu…j’en ai fait plusieurs…citron/macaron framboise, citron/cerises noires et tarte tatin…ils sont dans ma cremerie…
http://lncharlotte.canalblog.com/archives/la_cremerie/index.html
Hummm… ça m’a l’air chouette!!
réponse
bonjour, as-tu bien eu ma réponse au sujet des bols carrés ? je l’ai envoyé sur le mail » contacter l’acteur » et je n’ai pas eu de réponse.
Moi aussi je viens de débuter dans les yaourts-maison et c’est génial, même si pour l’instant j’expérimente beaucoup.
Bonne continuation !
Waow, qu’est ce qu’ils sont beaux Cathy ! Les Marmitonnes ont aimé ?
eh bien!!! tout le monde a fait des yaourts aujourd’hui!!!!!! en tous les cas je note ta recette!!!!!
tu as fini par me convaincre complètement. à force de voir de bons yaourts sur les blogs j’avais décidé d’aller récupèrer la yaourtière qui dort chez ma mère.
Je découvre le blog de Muriel grâce à toi.
J’ai toujours aimé les yaourts maison mais je suis toujours restée dans le classique nature.
Maintenant, avec toutes ces recettes parfumées, je vais pouvoir varier au goût de toute la famille
Il y a longtemps que je ne préparis plus des yaouth ça me domme des idées
C’est une très bonne idée ces yaourts ! Moi aussi je suis dans l’optique « marre de faire manger des cochonneries à mes enfants » surtout des cochenneries bourrées de sucre !
Imagine-toi que mon mari a jeté ma vieille yaourtière un moment où on avait de stravaux alors qu’elle marchait super bien, la mmême que la tienne, je reconnais les pots. Quand je vois ta réalisation et les autres, je suis verte.
Qu’elle drôle d’allure????mais non, ils sont beaux tes yaourts, c’est super chouette de faire son yaourt soi-même
Huuuuuuumm, miam miam !!! J’adore les biscuits THE !!!
Les yaourts ont du succés aujourd’hui !!!!! j’ai noté ta recette ! super avec les biscuits thé !!
Je n’ai pas encore essaye car les natures restent mes preferes…mais ca me tente. Tu rigoles! Ils sont tres beaux tes yaourts! Moi aussi je fais les miens maintenant car aux USA, ils contiennent tous de la gelatine ou pectine et maizena, etc…beurk Tu as bien raison!
C’est vrai que je n’ai jamais pensé à faire mes propres yaourts …Il va falloir que je m’équipe !!Je testerai bien un yaourt au coco …
Alala !
les yaourts! j’ai eue ma période et cela m’est passé…va falloir que je m’y remette….!
merci
pour les adresses des blogs « yaourt », je n’ai pas de yaourtière et j’ai vu que Samaniacuisine propose des recettes sans. Je vais donc tenter l’aventure, moi aussi.
Merci pour ton commentaire sur mon blog.
Spaetzle
Ca donne envie d’acheter une yaourtière! Je les trouve très beaux comme cela tes yaourts…
Super ,les yaourts nature commencaient à me lasser;j essaie que mes enfants ne mangent pas trop de choses chimiques et le yaourt maison correspond bien a mes convictions!
Bon, je vais devoir investir. Et par la même occasion, j’agrandirai ma cuisine.
Ces yaourts me font de l’oeil.
Sympa. La mienne elle est bleue de yaourtiere, je l’ai ressortie il y a quelques temps des placards de ma maman. J’ai reussi deux ou trois tournees de yaourts, puis rate completement les suivantes, je ne sais pas pourquoi, j’avais pourtant renouvele le ferment. Du coup j’avais laisse tomber, samania et toi me donnez envie de la ressortir.
cool
j’ai bien eu ta réponse sur mon mail
Je vais tenter moi aussi les yaourts au petits beurre, j’en ai acheté, mais ça, ce soir je les fait à la fraise, je viens d’acheter la 1ère barquette de l’année
Il va falloir que j’investisse dans une yahourtière moi aussi
C’est terriblement tentant!!!!
merci
pour les adresses des blogs « yaourt », je n’ai pas de yaourtière et j’ai vu que Samaniacuisine propose des recettes sans. Je vais donc tenter l’aventure, moi aussi.
Merci pour ton commentaire sur mon blog.
Spaetzle
Tu es une crème !
Comme une envie de plonger dans ce pot !
Je te mets en lien pour venir me vautrer dans tes recettes et tes photos !
Merci à toi !
voilà une recette a tester
je n’ai plus de yaourtière depuis belle lurette mais je réussi très bien a faire sans j’ai donné ma recette sur mon blog
J’ai toujours fait les yaourts maison mais dernierement je ne touche presque plus a ma yaourtiere, il faudra corriger cette situation;);)
J’ai fait des yaourts maison l’an passé et j’ai aimé mais sans yaourtière c’est pas facile! je vais demander à mon mari de m’en dénicher une aux enchères!
Ah la la, je commençais déjà à fomenter un petit coup de caprice pour avoir la yaourtière,mais là tu enfonces le clou… Je dirais à Doudou que c’est de ta faute, après tout les copines c’est là pour ça, non??? :-D
ça fait longtemps que ça me tente une yaourtière…
encore plus quand je vois tes yaourts…
Je suis très jalouse! Ces superbes yaourts biscuités me font de l’oeil, et je n’ai toujours pas acheté de yaourtière. Ca ne saurait tarder avec des recettes pareilles à essayer!
Allure
Coucou Cathy,
Un petit tour par chez toi et je tiens à t’affirmer qu’il n’a pas du tout étrange allure ce yaourt ; moi en tout cas, je le mangerais sans me faire prier !
g.
c’est une excellente idée ces ptis yahourts ! Depuis le temps que je cherche une recette de ce genre ! Bravo
Un coeur contre un yaourt
bisous
J’adore ce goût biscuité !
j’adore le biscuits pour le thé de lu,je m’en coupe souvent des petits morçeaux poiur mettre dans mon yahourt =)
Tu me donnes envie de sortir la yaourtiere SEB de Môman……
Les yaourts de Samania sont extra!!!!
ça fait vraiment envie!!!,à la fois d’en manger mais aussi d’en faire…
A ce rythme là,à force de voir autant belles choses sur les blogs,je ne plus quitter ma cuisine!
mon mari m’a offert une yaourtière pour mon anniv, et depuis je me déchaine
Ah! que vos idées de yogourts sont intéressantes. J’ai très hâte d’avoir ma yaourtière.
:)
Enfin!
J’arrive à poster.
Tu es lancée toi aussi…
Pour avoir une texture homogène, il suffit de passer la préparation au tamis fin après le passage au mixer.
Tu appuies bien avec le dos d’une cuillère pour récupérer le maximum de biscuits.
Les prochains seront à quoi?
Et les suivants aux Twix (c’était bien ça, je crois..), ça a donné quoi comme résultat ?? Je serai curieuse de savoir !!
HS : merci pour ton p’tit mail, pas le temps de répondre ce soir, mais promis demain soir)
J’imagine que ta yaourtière est orange bien vif????? D’après la photo, le « biscuit » est remonté, c’est ça? Parce que ça me le fait aussi parfois : le yaourt tombe et le reste remonte, mais une fois qu’on mélange, c’est tout bon… Tu sais, je fais aussi mes yaourts au blender, et y’a pas de soucis, je le fais juste par petites pulsions pour éviter que ça mousse…. Ton idée est très bonne, j’en prends note, j’ai des biscuits dont personne ne veut à la maison (faut pas les habituer aux bons gâteaux de Maman, après, ils ne veulent rien d’autre)….
superbes ces yogurts. j’aime beaucoup la petite mousse sur le dessus. Je n’en ai jamais fait. Va falloir que j’essaie.
Bien à toi
verO
Ca y est, je les ai faits, c’était super, merci!!!
yabon
sitot lu,sitot fait!un gout de nostalgie,qune bouffèe de souvenirs,mais,j’ai mis des galettes bretonnes.merci samania