Il y a des soirs où on a envie de manger quelque chose de réconfortant sans trop se casser la tête, c’est ce qui nous est arrivé samedi dernier, nous avions eu des enfants toute la journée et nous voulions manger quelque chose de chaud et de réconfortant.
J’ai donc farfouillé dans mon carnet(*) Marmiton en fonction de ce que j’avais dans mon frigo et j’ai trouvé cette recette proposée par Gloria
Voici la recette telle que je l’ai interprétée :
pour une famille de 5
- 12 pommes de terre de taille moyenne
- 2 saucisses de Montbéliard
- 3 oignons
- 200g de Cantal
- beurre
- sel, poivre
J’ai épluché les pommes de terre et les ai fait cuire à l’eau (je trouve que les pommes de terre en sauteuse sont meilleures quand on les fait précuire),
Pendant qu’elles cuisaient, j’ai mis les oignons émincés à rissoler doucement dans une casserole, je n’avais plus de vin blanc, alors je n’en ai pas mis, j’ai seulement ajouté un peu de sucre à mi-cuisson.
Quand les pommes de terre ont été presque cuites, je les ai enlevées du feu, puis coupées en morceaux.
Je les ai mises dans une poêle à feu doux, j’ai ajouté les montbéliard en morceaux, j’ai laissé cuire 10 mn
puis j’ai ajouté le cantal coupé en petits morceaux.
Quand le cantal a été fondu, j’ai servi le tout avec la compotée d’oignons dessus, accompagné d’une salade de mâche.
Verdict : nous nous sommes régalés, c’est de la vraie « Comfort food » parfaite pour les soirées d’hiver, merci Jean-Pierre !
(*) le carnet marmiton est une fonctionnalité de Marmiton qui permet de sélectionner et de classer les recettes qu’on a envie de faire ou qu’on a repéré.
Mmmm c’est tout à fait le genre de plat qu’il nous aurait fallu pour ce soir…
Je note, je note…
Ravie que cela t’ait plu !
JP est tout fiérot d’un coup !
Surtout que maintenant, en plus, il te connait !!!!
Mais c’est vrai que les fonds de placard donnent souvent des recettes miam-miam !
HUMMMM que ca a l’air bon!!! c’est de la nourriture confort et reconfort!!!
merci pour cette recette
faut absolument que j’explore Marmiton !!
belle recette hélas trop chaude pour notre climat :-))
Belle recette, parfait pour ces jours-ci.
On dirait que Brigitte rêve d’avoir froid…mais viens Brigitte!
Il est fort ce Jean Pierre ! Et ta photo est sublime…Ici pas de problème, le climat se prête bien à ce type de plat…tant pis pour toi Brigitte, tu peux pas tout avoir !
Bon d’accord il fait chaud ,et c’est vrai moi aussi je préfère le froid ,mais pour ta recette pas de problème ,je m’installe en clim et hop je déguste.
humm, j’aime ce style de recette.
Merci pour ce concert de louanges, la recette le vaut bien !!
Colette> je t’imagine avec la clim et ton plat d’hiver et je rigole !
Brigitte> Va voir Marmiton, c’est une mine d’or !
Ta photo me fait saliver! Quel beau plat revigorant d’autant plus qu’il se met à neiger dehors!
C’est officiel, j’avais raté cette merveille…scandaleux!
C’est tout simplement bon, je l’ai fait a ma femme, et on c’est régaler, alors aujourd’huit je le refait pour la 2eme fois. Un grand merci, des recette come celle ci j’en veut bien encore !